Vào đầu năm mới, mọi người chúc Tết với nhau những lời hay ý đẹp, món ăn cũng là một trong những phong tục Tết truyền thống để khởi đầu một năm mới tốt lành
Vào đầu năm mới, mọi người chúc Tết với nhau những lời hay ý đẹp, vạn sự như ý – là một trong những phong tục Tết truyền thống để khởi đầu một năm mới tốt lành. Nhiều người cũng hay tranh thủ thưởng thức các món ăn lấy hên đầu năm. Để mong được một năm tài lộc vào đầy nhà nữa đấy!
1. Mì sợi dài
Mì sợi dài, không bị vỡ hoặc bị đứt trong quá trình nấu. Được xem là món ăn may mắn cần phải thưởng thức vào dịp đầu năm đối với người dân ở Trung Quốc, Nhật Bản và một số quốc gia châu Á khác.
Họ thường dùng chảo xào để chế biến món mì sợi dài, mong được sống thọ và luôn khỏe mạnh vào dịp Tết.
2. Cá trích ngâm giấm
Đây là món ăn lấy may mắn vào đêm giao thừa – khoảnh khắc chuyển sang một năm mới ở Ba Lan, Đức và vùng Scandinavia. Người ta tin rằng màu bạc của cá trích, lấp lánh giống như những đồng xu, ăn vào sẽ gặp được nhiều may mắn trong tương lai.
Đồng thời, cá trích cũng xuất hiện rất nhiều tại khu vực các nước Tây Âu. Nên họ dùng thực phẩm này nhiều cũng không lạ!
- Người Trung Quốc cũng có truyền thống ăn món cá vào đầu năm. Bởi vì theo chuyên gia ẩm thực – Doris Lum. Khi phát âm tiếng cá bằng tiếng Trung nghe giống với từ giàu có.
- Ngoài ra, khi nấu món cá dịp đầu năm, họ dọn cá còn nguyên con, có đầu. Và đuôi để hi vọng một khởi đầu và kết thúc an lành, cả năm luôn bình an không gặp vận xui.
3. Rau xanh nhiều lá
Vào đầu năm mới, người dân ở khu vực miền biển Nam Mỹ tới Châu Âu. Họ thường dùng các loại rau xanh có nhiều lá – như cải xoăn. Bởi họ cho rằng màu xanh của lá và hình dáng của những loại rau này giống như những tờ tiền giấy vậy!
Ăn rau tốt cho sức khỏe và còn là niềm tin mang lại sự giàu có cho một năm!
4. Đậu đỏ
Món ăn làm từ đậu lăng trở thành những món mang lại sự may mắn và sung túc cho người dân nước Ý và Hungary. Cụ thể:
Tại Ý, bữa ăn đậu lăng thường chế biến thành món đậu lăng xanh với xúc xích. Khi chế biến, trông đậu lăng có màu xanh lá và hình dạng giống với đồng xu.
Tại Hungary, người ta thường hay ăn chén món súp đậu lăng trong ngày đầu năm. Khi nấu đậu lăng nở tròn đều trong nước biểu tượng cho sự thịnh vượng suốt năm.
5. Thịt lợn
Những món ăn từ thịt lợn mang lại may mắn trong những ngày đầu năm đối với một số nhóm người ở Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha, Cuba, Áo và Hungary. Thậm chí còn có ý nghĩa luôn tấn tới và phát triển không ngừng.
Sở dĩ thịt lợn trở thành món ăn tài lộc. Vì người ta tin rằng: thói quen ăn uống của lợn – thường sục mõm về trước để ăn hết thức ăn trong máng. Biểu hiện của hành động không bao giờ lùi bước.
6. Bánh mì hạt bắp
Bánh mì có chứa hạt bắp, có màu vàng trông giống như kim loại vàng tự nhiên. Nên được xem là món ăn đặc biệt mà người dân ở miền Nam nước Mỹ xem trọng trong những này đầu năm.
7. Trái lựu
Hạt lựu có hình tròn, tượng trưng cho sự thịnh vượng, kèm với màu đỏ tươi vốn có của hạt lựu. Nên việc ăn trái lựu được xem là biểu tượng của sự hạnh phúc và may mắn vào những ngày đầu năm của rất nhiều quốc gia. Nhất là nước Thổ Nhĩ Kỳ.
8. Trái nho
Nghe có vẻ lạ nhưng việc ăn nho trở thành món ăn mang lại tài lộc vào những ngày đầu năm. Cụ thể là người Tây Ban Nha có thói quen ăn 12 trái nho vào nửa đêm (đêm giao thừa).
Chuyện kể rằng: Vào năm 1909, người dân ở vùng Alicante (Tây Ban Nha) đã thu được lợi nhuận rất nhiều từ việc trồng nho. Do đó, việc trồng nho đã nhanh chóng lan sang Bồ Đào Nha. Rồi các nước thuộc địa cũ của 2 nước này – như Mexico, Cuba, Peru, Venezula,…
Dường như, mỗi loại nho đại diện cho mỗi tháng trong năm. Và đó là lí do họ ăn 12 trái nho vào đêm giao thừa để cầu mong một năm lại thêm bội thu.
9. Dưa hấu
Người Việt ta chắc không thể nào quên sự tích Mai An Tiêm về trái dưa hấu. Sự xuất hiện của trái dưa hấu có dán giấy đỏ vào những ngày Tết tượng trưng cho sự viên mãn và đầy đủ trong suốt một năm.
Do đó, việc ăn dưa hấu đầu năm cũng hy vọng nhận được sự viên mãn trong công việc, học hành cũng như trong cuộc sống.
10. Bánh chưng – Bánh tét
Truyền thống ngày Tết Việt Nam cũng không thể thiếu bánh chưng – bánh tét. Lần lượt tượng trưng cho sự biết ơn của con người đối với đất và mặt trời.
- Bánh trưng vuông vức, được chọn từ những hạt nếp ngon và đậu xanh – dấu hiệu cho thấy đất đai tươi tốt. Rồi bên trong nhân là thịt mỡ biểu tượng cho sự ấm no suốt năm.
- Tương tự, bánh tét cũng vậy nhưng được gói với hình trụ dài, đơn giản vô cùng.
Sự xuất hiện của 2 loại bánh này còn thể hiện sự thành kính mà con cháu muốn gửi đến tổ tiên cũng như sự phồn thịnh trong cuộc sống.
Thì việc thưởng thức bánh chưng – bánh tét đầu năm cũng nằm trong những món ăn truyền thống lấy hên của nước ta.
11. Gà luộc
Có bao giờ bạn thắc mắc: vì sao lúc nào cúng ông bà tổ tiên hay dùng bữa ăn vào những ngày đầu năm đều có sự xuất hiện của gà luộc?
Phần lớn người châu Á luôn tin rằng gà là biểu hiện của sự cương trực và mạnh mẽ. Gà luộc không chỉ có màu vàng ươm bắt mắt mà còn là động vật vốn thể hiện 5 đức tính của con người – Văn, Võ, Nhân, Dũng, Tín. Nên đây cũng được xem là món ăn mang lại tài lộc vào ngày Tết.
12. Canh khổ qua
Tên gọi đã nói lên tất cả, chọn ăn canh khổ qua vào ngày đầu năm cũng xem như bạn xua tan đi mọi chuyện không vui. Đây là một trong những món ăn truyền thống trên mâm cỗ Tết của người Việt.
Xem thêm : https://webnhaxinh.com/10-meo-giup-don-dep-nha-gon-gang-hon-trong-ngay-tet/
Trả lời