Phải làm sao để có thể bảo quản được những loại mứt Tết sử dụng được lâu dài mà không bị hỏng? Hãy cùng tham khảo bài viết dưới đây nhé!
Phải làm sao để có thể bảo quản được những loại mứt Tết sử dụng được lâu dài mà không bị hỏng? Hôm nay, chúng tôi sẽ mang đến cho bạn một số mẹo bảo quản mứt Tết hiệu quả mà lại không tốn kém nhé!
Bảo quản mứt dừa, bí… không bị chảy nước
Đối với những loại mứt như dừa, bí, gừng nếu bạn để cho chúng tiếp xúc quá lâu với không khí thì mứt sẽ dễ bị ỉu hoặc chảy nước. Vì vậy, bạn nên gói chúng thật kĩ vào trong các túi nilon sạch và bảo quản ở những nơi thoáng mát. Mỗi lần dùng đến, bạn chỉ nên lấy một lượng đủ dùng ra khay đĩa. Sau đó buộc kín túi lại và tiếp tục bảo quản. Như vậy để tránh việc không khí lọt vào làm mứt nhanh hỏng.
Mứt quất, mứt sấu… để được lâu
Còn với những loại mứt như mứt quất, mứt sấu… bạn nên sên lại bằng cách phủ một lớp nước đường sền sệt bên ngoài và dùng giấy kính gói từng trái lại sau đó mang đi bảo quản ở nơi khô ráo. Việc này sẽ giúp cho mứt giữ được vị ngọt thanh và cho phép bạn cất dùng trong khoảng từ 2 đến 3 tháng.
Bảo quản mứt bị chảy nước hay mốc
Với những loại mứt khác, bạn nên cho chúng vào trong một hủ thủy tinh. Sau đó phủ một lớp đường trắng lên trên rồi đậy nắp thật kín lại. Sau đó, bạn bảo quản hủ thủy tinh ở những nơi có nhiệt độ thích hợp, không quá nóng hoặc quá lạnh. Đảm bảo mứt của bạn không những giữ được vị thơm mà không còn bị chảy nước hay bị mốc. Vì nó đã được lớp đường bên trên hút ẩm. Bạn không nên cho mứt vào ngăn đá tủ lạnh. Vì việc này sẽ làm cho mứt chảy nước và nhanh hỏng khi đưa ra nhiệt độ thường.
Tham khảo thêm:
- Cách bảo quản bánh chưng – bánh tét ngon suốt tết
- Cách bảo quản các loại hạt không bị ỉu trong mùa Tết
- Cách bảo quản bơ chín bằng tủ lạnh. Lợi ích của bơ
Trên đây là một số mẹo vặt rất đơn giản và thực sự hiệu quả để bảo quản cho mứt Tết. Hy vọng không những trong Tết này mà còn sau đó, gia đình bạn sẽ luôn có những dĩa mứt Tết thật sự thơm ngon và lại an toàn cho sức khỏe.
Trả lời